山口香織のおもてなしキッチン 山口香織のおもてなしキッチン

お料理教室の「スケジュール」や「最新情報」などを掲載しています。

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ダニエル・マルタン氏を迎えて

10月25日、ダニエル・」マルタン氏の、お料理教室を開催することになりました。
当初 お昼の部のみでしたが、キャンセル待ちの方が多数になってしまい、急遽、ダニエルさんの
ご好意で、夜の部も開催することになりました。
お昼の部は11時~、こちらはキャンセルまちとなってしまいました。
夜の部は17時~こちらはあと若干お申し込みいただけます!


ダニエルマルタン氏のフレンチのお料理教室   講習料金(材料費込み)

    10月25日
      11時~14時位    満員     (キャンセル待ち)
      17時~20時位    あと2名




1952年
フランス オーベルニュ生まれ。 サブリナの夢
(文化出版社)1995年 ダニエル・マルタン
フレンチの贅沢
(雄鶏社)1996年 ※アドバイサー
チュリエス
ガストロミージャポン
2004年 フライパン1本で
できるお手軽フレンチ
(サンマーク出版)2008年
1969年~ フランス各地で腕を磨く。
1975年 ロンドンの「ホテルコンノート」勤務。冷製部門シェフ、魚部門シェフを歴任。
1977年 パリのレストラン「カルベ」の料理長就任。ミシュラン一つ星を獲得。
1980年 パリ「マキシム」(当時三つ星)の副料理長就任。
1983年 パリ「ホテルリッツ」(二つ星)の副料理長就任。
1987年 来日。銀座「マキシム・ド・パリ」料理長就任。
1990年 MOFのファイナリストになる。
1991年 代官山「ル・コルドンブルー パリ東京校」校長兼教授就任。その後主任教授、アジアパシフィックオーストラリア地区副社長を歴任。
ハワイ「ハレクラニホテル」、シンガポール「ラッフルズホテル」、シドニー「パーク・ハイアット」など世界各国で料理フェスティバルを開催。
1996年 表参道「ロティスリー ダニエルマルタン」オーナーシェフ。
1998年 フードコンサルタントとしての活動を始める。
2002年 麻布十番「エコール ダニエルマルタン」オリジナルフランス家庭料理の教室を主宰。
2006年 麻布台にレストラン「レスパドン」をオープン(10月)
2008年 エスビー食品「地中海シリーズ」カレー・ハヤシライスソースの監修。
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プロフィール

☆ 山口香織 ☆

☆ 山口香織 ☆

おもてなし料理研究家。
川崎市麻生区、横浜市青葉区に隣接する自宅にてお料理教室レストランを主宰。

器を彩るessenceを
のんびりくつろげる空間で・・・。

★ ホームページはこちら ★

お料理教室

*入会金 なし
*レッスン料(材料費込み)¥5,000
*日程はご都合に合わせて
 11:00~15:00くらい
*3~8名にて行います。
*キャンセル変更の場合・・
 3日前・・料金の50%いただきます。
 前日・当日・・料金の100%いただきます。
*原則、女性限定とさせていただきます。
*お教室の詳しい場所は
お問い合わせのうえご連絡いたします。

予約制お食事会

*完全予約制(応相談)
*4 ~ 10名まで
*一日一組までランチのみ
(ディナーの場合は応相談)
*料金 ¥5,000
*メニューは毎月変わります。
*原則、中学生以上の大人の方。

詳しくはお問い合わせください。

山口香織

メールはこちら
alu_dede_pipi045-482-6131@cb4.so-net.ne.jp

ホームページはこちらから  -現在、改修中-



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