緑豊かな平静な住宅地の一角にある、お料理教室と自宅レストランにてお迎えいたします・・・。

牛ばら肉のビール煮
一度ビール煮を作ってみようかと思っておりました。 これが、とてもお肉が柔らかく、なかなかな美味しさでした!
私は、アルコールが殆ど駄目なものですから、もしかすると、
ビールの風味が残ってしまうのでは?と踏み切れなかったわけです!
こんなに美味しいのであれば、早く作ればよかったな〜
こんどは、またまたビールを使い、新しいお料理にチャレンジ!20070729221455

冷たいコンソメジュレスープ
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鱈のマンゴーソース
鱈のお魚には、フルーツソースが合うかな〜
でも、簡単にソースが出来て、いつでも同じ味にしたい!
今月のデザートは、ドライマンゴーを使い、マンゴーのシャーベットにしましたので、ならば、ドライマンゴーを使ってソースを作ってみることにしました!マンゴーの風味も味もよく出ていて、美味しいソースになりましたよ〜!20070729221425

7月のテーブルセッティング
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7月のメニュー
サーモンのオードヴル20070708225859

7月のメニュー
牛ばら肉のビール煮
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